Após fazer uma dieta, seu apetite fica aumentado por até um ano: como regulá-lo?

Você já reparou que muita gente engorda tudo de novo depois de fazer uma “dieta milagrosa”, como a da proteína, por exemplo? Mais precisamente, a recuperação do peso perdido acontece em 9 a cada 10 pessoas após um período de alimentação restritiva.

O motivo não é falta de “força de vontade” ou dedicação em manter a perda peso. Na verdade, a privação e o seu cérebro são os verdadeiros responsáveis pela falha e a culpa está longe de ser sua.

Por que o apetite aumenta depois da dieta? 

A nutricionista Sophie Deram, doutora em endocrinologista e autora do livro “O peso das dietas”, explica que quando você elimina algum nutriente específico da sua alimentação, como os carboidratos ou a gordura, por exemplo, ou então quando você literalmente passa fome para conseguir emagrecer, seu cérebro entende uma mensagem bem diferente do que você gostaria.

Quando você passa por alguma dessas duas situações, o que a mente entende é que, além de abaixar o metabolismo para poupar energia, será necessário te estimular ainda mais a comer - tudo para garantir a sua sobrevivência - e ela faz isso aumentando o apetite.

A nutricionista explica que o apetite pode ficar maior do que o normal por até um ano. Por isso é tão normal voltar a engordar depois de perder peso com uma dieta restritiva.

Como regular o apetite

“Hoje está claro que quanto mais fome, maior o aumento de peso, e quanto mais saciedade, maior a diminuição de peso”, diz Sophie. E é por isso que para diminuir a fome e normalizar o apetite é preciso estimular a saciedade e, portanto, comer.

Mas não vale comer de tudo. O conselho de Sophie é cozinhar e comer preferencialmente alimentos de verdade - arroz, feijão, legumes, carne – e feitos em casa, lembrando um pouco de como era o modo de se alimentar dos nossos avós.

É importante comer de maneira consciente, respeitando o ponto em que você deixa de comer por fome e passa a comer por gula, e ainda fazer das refeições um momento de tranquilidade destinado à nutrição do seu corpo e, por que não, de prazer. 

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