Comer esta proteína no café da manhã te deixará satisfeito por muito mais tempo

Essencial em uma alimentação que garante saciedade, a proteína não pode faltar no cardápio de quem faz dieta, já que afasta a fome fora de hora e o apetite exagerado. É bastante comum associar o nutriente somente às carnes, mas diversos outros alimentos são ricos em proteínas e, além de ajudarem a variar o menu, ainda são boas opções para vegetarianos.

Proteína certa para a dieta

Mesmo os apaixonados por carne devem saber que o consumo excessivo da proteína pode provocar danos à saúde, especialmente pela gordura presente no alimento. Se sua intenção é ficar satisfeito por mais tempo comendo menos, vale apostar em um tipo específico de proteína que, no café da manhã, turbina ainda mais o emagrecimento.

De acordo com um recente estudo realizado pela Universidade de Copenhague, na Dinamarca, proteínas vegetais - especificamente leguminosas, como feijões e ervilhas - podem promover ainda mais saciedade do que a proteína animal.

Para chegar à conclusão, os pesquisadores avaliaram o grau de saciedade de 43 homens com três tipos diferentes de café da manhã ao longo de várias semanas. Cada desjejum tinha cerca de 800 calorias e incluía um lanchinho feito com vitela e carne de porco ou feijão e ervilhas. Algumas horas após cada refeição, os participantes foram questionados sobre o quanto estavam satisfeitos e, em seguida, almoçavam o quanto desejavam.

A pesquisa descobriu que o teor de proteína fazia diferença em termos de saciedade e que os voluntários que comeram o lanche de leguminosas de alta proteína acabavam consumindo 13% menos calorias no almoço do que nos dias em que tomaram café da manhã menos proteico. Além disso, ingeriram 12% menos calorias no almoço quando trocaram leguminosas pelas carnes.

O segredo estaria no maior teor de fibras presente nas leguminosas, que contribuiu para o aumento da saciedade, contrariando a crença de que se deve consumir uma grande porção de proteína. Ou seja, também neste caso, qualidade é mais importante do que quantidade.

Como emagrecer com saúde e sem efeito sanfona

• 8 motivos pelos quais fazer dieta torna o emagrecimento mais difícil
• Estratégias para perder peso que funcionam de verdade, sem enrolação
• 16 coisas que os próprios nutricionistas fazem para não engordar