Sobremesa feita com grão-de-bico, sem farinha ou glúten: “cookies” com chocolate
Rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B, o grão de bico é uma leguminosa aliada da dieta por ser pouco calórica e ainda estimular o bom funcionamento do intestino e gerar energia ao organismo.
Grão-de-bico ajuda a emagrecer
Um dos motivos pelos quais o alimento é considerado opção para emagrecer está em seu alto teor de fibras, que garante saciedade, afasta a fome e, consequentemente, ajuda a perder peso. Além disso, é fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico e está livre de glúten e lactose.
Engana-se quem pensa que o grão-de-bico precisa ficar restrito somente a saladas ou preparo de pastinhas. O alimento pode até ser transformado em uma sobremesa diferente que não compromete a dieta. Confira os ingredientes e modo de preparo:
“Cookies” de grão-de-bico com chocolate
Ingredientes:
- 1 lata de grão de bico, lavado e escorrido
- 1/2 xícara de manteiga de amêndoa natural
- 1/3 xícara de xarope de bordo puro
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de chocolate em pedaços
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 350 graus e coloque todos os ingredientes em um processador, exceto os pedaços de chocolate, até conseguir uma massa lisa. Adicione 1/3 do copo de chocolate e despeje a massa na assadeira. Polvilhe o resto de chocolate por cima e asse por 25 minutos.
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