Receita de bolo de aniversário tão bonito e saboroso quanto os da confeitaria

Quando o assunto é bolo de aniversário a maioria das pessoas ainda prefere comprá-lo pronto ou encomendar.

Mas e se você colocasse a mão na massa para homenagear alguém nesta data tão especial? Veja abaixo uma receita de bolo de aniversário de chocolate e faça um tão bonito e saboroso quanto os da confeitaria:

Receita de bolo de aniversário

Ingredientes

• 1 clara de ovo
• 460 gramas de açúcar
• 15 gramas de glicose
• 4 xícaras de manteiga sem sal
• 2 colheres de doce de leite
• 8 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 colherinhas de baunilha
• 2 colheres de leite
• 200 gramas de chocolate amargo
• 200 gramas de creme de leite quente
• 1 e 1/2 xícaras de bolinhas de chocolate
• 1/2 xícara de canudinhos de chocolate
• 3 colheres de creme de chocolate
• Bolo de chocolate
• Palito de madeira grande
• Base de papelão para bolo
• Saco plástico

Modo de preparo

Para o recheio, coloque em uma panela a clara do ovo e o açúcar. Mexa até que a mistura alcance 72°C e tire do fogo.

Acrescente a glicose e, com a ajuda de uma batedeira, bata e adicione a mistura lentamente as 2 xícaras de manteiga sem sal, batendo um minuto para cada adição. Em seguida coloque o doce de leite.

Em outro recipiente bata 2 xícaras de manteiga sem sal, o açúcar de confeiteiro, a baunilha, e o leite. Pegue o bolo de chocolate, corte-o em 3 andares, e em seguida o recheie com 2 camadas do creme.

Espete um palito de madeira grande no centro do bolo para ele não desmoronar. Pegue a base de papelão para o bolo e a revista com saco plástico. Depois, recheie a base e a parte de cima do bolo com o creme. Leve a geladeira por 10 minutos.

Para a cobertura, coloque em um recipiente o chocolate amargo e o creme de leite quente. Deixe esfriar por 30 segundos e depois mexa até ficar consistente.Deixe esfriar novamente para engrossar.

Em seguida, jogue a cobertura em cima do bolo. Finalize com mais creme, com as bolinhas de chocolate, com os canudinhos e com o creme de chocolate.

Passo a passo de como fazer bolo de aniversário

Receitas de bolo molhadinho 

• Bolo de coco com doce de leite: aprenda essa receita irresistível
• Receita de bolo pudim: você nunca provou algo tão diferente e saboroso
• Bolo gelado de leite em pó: receita prática não vai ao forno