Torta de chocolate com laranja em versões pequenininhas, gostosas e diferentes
Que tal variar o preparo de uma trivial sobremesa de chocolate usando um toque inusitado de laranja? Nesta receita de tortinha de chocolate, a fruta cítrica entra como coadjuvante para levantar o sabor do recheio. Confira como fazer e experimente já!
Receita de torta de chocolate com laranja
Ingredientes
- 250g de massa tarte tatin de baunilha
- 250g de massa de chocolate
- Manteiga para untar
- 150g de chocolate amargo picado
- 3/4 de xícara (chá) de creme de leite quente
- 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de laranja
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 laranja
- 2 colheres (sopa) água
- Casca de 1 laranja cortada em tiras
- 60g de açúcar
Modo de Preparo
Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa de baunilha, sem deixá-la muito fina. Em seguida, corte 3 círculos iguais de massa usando um aro redondo. Faça o mesmo procedimento com a massa de chocolate.
Unte uma forma metálica para muffins e encaixe os discos de massa, apertando-os com os dedos para que fiquem uniformes e bem aderidos. Faça furinhos nas massas com um garfo e leve para assar por 25 minutos a 200°C. Reserve.
Em uma tigela, derreta o chocolate amargo com o creme de leite quente, misturando até virar um creme liso e brilhante. Acrescente então o suco de laranja, o sal e as raspas de laranja. Misture bem e leve para gelar por 1 hora.
Coloque a água e as cascas de laranja em uma panela e ferva por 15 minutos. Na sequência, adicione o açúcar, misture, espere levantar fervura e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar por completo.
Recheie as massinhas assadas com o creme de chocolate e decore com as cascas de laranja confeitadas. Sirva a seguir.
Passo a passo da tortinha de chocolate com laranja: assista ao vídeo
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