Pizza de frigideira fácil de fazer: veja dica para rechear sem deixar a massa úmida

Saber preparar delícias gostosas que sempre são consumidas fora de casa e são consideradas irresistíveis, como a pizza, é um talento. Além de conseguir usar ingredientes de origem conhecida e controlada, você pode fazer a receita personalizada para o seu gosto: mais light, menos queijo, com vegetal. O melhor de tudo, se a pizza for de frigideira e você puder recheá-la rapidinho, para comer ainda quentinha cada vez que o queijo derreter. Aprenda a receita abaixo:

Receita de massa de pizza de frigideira

Ingredientes

Massa

• 250g de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico de pão
• 1 colher de chá de açúcar
• meia colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de cachaça
• 100 ml de água potável morna
• Molho de tomate
• 2 tomates
• 1 dente de alho
• Manjericão fresco
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes secos, adicione o óleo e a cachaça e a água aos poucos até a massa ganhar liga (pode não ser necessário usar os 100ml). Sove até que a massa fique lisinha e homogênea. Em seguida, deixe a massa crescer por alguns minutos e depois abra em discos finos para rechear. Leve à frigideira para dourar dos dois lados. Para fazer o molho de tomate, triture todos os ingredientes num mixer. E, na hora de rechear sua pizza, para que a massa não fique úmida, coloque primeiro o queijo, antes do molho no disco de massa. Cubra com uma tampa para o queijo derreter e tempere com orégano, se gostar.

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