Bolo de cenoura turbinado tem recheio de brigadeiro e cobertura com 3 chocolates

Pronto para conhecer e aprender como fazer um bolo de cenoura bem irresistível com cobertura de chocolate amargo, ao leite e branco? Para ser ainda mais indecente, você pode produzir um recheio de brigadeiro com conhaque e deixar todo mundo de queixo caído por sua receita. Veja como preparar a receita a seguir:

Bolo de cenoura com recheio de brigadeiro com conhaque

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 cenouras
• 3 colher de sopa  de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó 

Recheio

• ½ lata de leite condensado
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de conhaque

Cobertura

• 400g de chocolate meio amargo
• 100g de chocolate ao leite
• 100g de chocolate branco

Modo de Preparo

Recheio de Brigadeiro: Coloque todos os ingredientes na panela, deixe cozinhar até despregar da panela, desligue o fogo, coloque o conhaque e mexa até misturar bem. Deixe amornar e forme as bolinhas no tamanho médio de brigadeiro. Reserve algumas para decorar se preferir.

Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo em banho maria e reserve. Raspar o chocolate ao leite e o branco e reserve.

Massa: Pré-aqueça o forno a 200° e deixe reservada uma forma untada e enfarinhada. Coloque no liquidificador a margarina, os ovos, o açúcar e bata bem, coloque o leite e a cenoura aos poucos até misturar tudo muito bem e ficar uma massa homogênea. Despeje a mistura em uma vasilha, acrescente a farinha aos poucos e misture com o fue, ou o batedor da batedeira, até misturar bem. Por último, o fermento. 

Despeje a metade da massa na forma, vá colocando as bolinhas de brigadeiro, despeje a outra metade da massa e asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos até assar por completo. Deixe amornar. Desenforme o bolo, cubra com o chocolate meio amargo, coloque as raspas de chocolate ao leite e o branco ou algumas bolinhas de brigadeiro, se preferir.

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