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Panqueca de canela: receita simples pode ser ótima para café da manhã diferente

Publicado 26 Abr 2017 – 06:15 PM EDT | Atualizado 27 Mar 2019 – 09:05 AM EDT
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Café da manhã é uma refeição muito importante. E também pode se tornar muito especial: com panquecas! 

E com um toque especial de canela, hein? Fica uma delícia. 

Como fazer panqueca de canela

Ingredientes

  • 1/3 de xícara de açúcar mascavo 
  • 1/ colher de canela em pó 
  • 3 colheres de manteiga derretida 
  • 1 xícara de farinha de trigo 
  • 2 colheres pequenas de fermento em pó 
  • 1 xícara de leite
  • 1 Ovo 
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • Sorvete de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Pegue uma tigela e coloque o açúcar mascavo, a canela em pó e a manteiga derretida. Junte os três em um recipiente e mexa bem, até formar uma mistura de canela. Você pode deixá-la reservada em um recipiente como um tubo de ketchup, ou em um pote mesmo, se preferir.

Em outro recipiente, despeje 1 xícara de farinha de trigo, as duas colherinhas de fermento em pó e, por cima, jogue o leite. Coloque também 1 ovo (com gema e clara) e 2 colheres de óleo vegetal. Mexa com um batedor e deixe reservado.

Pegue uma frigideira e unte com um pano bem úmido, para que ela fique molhada mesmo. Ligue o fogo, despeje a massa formada com farinha + fermento + ovo e recheie com a mistura de canela, como se estivesse passando ketchup em movimento circular.

Deixe dourar dos dois lados. Essa porção serve de 4 a 6 panquecas. Sirva com sorvete de baunilha por cima e acrescente mais canela em pó, para que ela fique ainda mais saborosa.

Veja o passo-a-passo no vídeo abaixo:

Receitas de panquecas

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