Batata soufflé: versão inflada é diferente, crocante e muito fácil. Vídeo ensina

A batata é um dos alimentos mais versáteis que existe, e costuma agradar a muitos paladares. Dá para inovar até na batata frita, com a versão soufflé, que deixa as fatias infladas e muito crocantes. A receita é muito mais simples do que você imagina. Aprenda!

Batata Soufflé

Ingredientes

• 3 unidades de batatas Asterix
• Óleo para fritar
• Salsinha para decorar

Como fazer

Corte as batatas em fatias grossas. No fogão, coloque duas panelas com óleo, em temperaturas diferentes. Frite as batatas primeiro no óleo pouco quente, a 140°C, até elas estufarem. Em seguida, passe-as para a panela com óleo bem quente, a 180°C, até elas subirem na panela. Retire as batatas, deixe o excesso de óleo escorrer e decore com salsinha. Pronto!

Veja o passo a passo em vídeo:

Receitas com batata

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