Coxa de frango cozida na cerveja para servir com cenoura e cebola: veja o passo a passo
A carne de frango, além de ser uma opção leve de alimentação, é rica em diversos nutrientes como ferro, proteínas e vitaminas do complexo B, necessárias para manter o corpo saudável. O sabor desta receita especial fica por conta da cerveja pilsen, que dá textura e gosto diferenciado ao prato acompanhado de legumes assados. Veja como preparar a seguir.
Receita de coxa de frango cozida na cerveja
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 6 coxas de frango sem tempero
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 lata de cerveja tipo pilsen
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha com o cominho, o sal e a pimenta. Cubra as coxas com a mistura e reserve. Derreta metade da manteiga em uma panela grande e cozinhe nela as coxas, até dourarem por todos os lados (cerca de 10 minutos). Adicione metade da cebola e a cerveja inteira, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Destampe a panela, retire as coxas e as coloque numa travessa. Com o que sobrou na panela, prepare o molho. Adicione o restante da manteiga, o restante da cebola e as cenouras. Cozinhe por 5 minutos, ou até engrossar levemente. Ao final, junte a salsinha. Na hora de servir, jogue o molho por cima das coxas, na travessa.
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