Receitas com maracujá: bolo de chocolate e combinações que você não vai crer

Não há fruta mais feliz para se usar no preparo de sobremesas que o maracujá. Além de muito aromático e saboroso, seu toque cítrico complementa muito bem qualquer preparação doce, principalmente aquelas regadas à chocolate e leite condensado. Conheça a seguir algumas opções de sobremesa usando a fruta.

Receita de bolo duplo de maracujá com chocolate

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

Calda:

• 2 colheres (sopa) de leite fervente
• 2 colheres (sopa) de vinho licoroso

Creme de maracujá:

• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de leite fervente
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado fervente
• ½ envelope de gelatina em pó incolor
• 4 colheres (sopa) de água
• 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Ganache:

• 200g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite

Finalização:

• 100 g de placas de chocolate meio amargo

Veja como montar o bolo duplo de maracujá

Receita de cheesecake de maracujá

Ingredientes

Base da torta:

• 250g ou 50 biscoitos tipo maisena
• 100g ou 5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Ganache branco:

• 300g ou 1 e ½ xícara (chá) de chocolate branco
• 300g ou 1 lata de creme de leite

Recheio:

• 18g ou 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 100g ou 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
• 250g ou 1 xícara (chá) de requeijão

Cobertura:

• 500g ou 1 e 2/3 xícara (chá) gel de frutas sabor maracujá

Entenda o modo de preparo do cheesecake de maracujá

Receita de torta mousse de maracujá

Ingredientes

Massa:

• 1 pacote (200g) de biscoito doce triturado
• 100g de margarina

Mousse:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 xícara de suco de maracujá
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de açúcar

Calda:

• ½ xícara de polpa de maracujá
• 3 colheres de sopa de açúcar
• ½ xícara de chá de água

Leia o modo de preparo da torta mousse

Receita de bolo de maracujá cremoso como mousse

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá

Calda:

• 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com as sementes (ou suco concentrado)
• 3 xícaras (chá) de açúcar

Aprenda como fazer o bolo mousse de maracujá

Receita de mousse de maracujá com biscoitos champagne

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco de maracujá (medida do leite condensado), de preferência da fruta
• 1 pacote de gelatina sabor maracujá
• 1/2 pacote de biscoito de champagne
• Leite para molhar o biscoito 

Veja como montar o mousse com biscoitos champagne

Receita de Dueto de maracujá e chocolate

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Ingredientes

Brigadeiro:

• meia lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de margarina sem sal
• meia lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate granulado (20g)

Mousse de Maracujá:

• meio sachê de gelatina em pó sem sabor, incolor (6g)
• meia lata de creme de leite
• meia lata de leite condensado
• 1 copo de iogurte natural (200g)
• meia xícara (chá) de água (100ml)
• 1 sachê de mistura em pó para suco de maracujá

Entenda a montagem do dueto de maracujá e chocolate

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