Torta de chocolate com biscoitos que não vai ao forno
Se preguiça, falta de tempo ou habilidade para servir uma sobremesa costumam ser suas desculpas para fugir da preparação de doces, precisa então conhecer uma receita de torta de chocolate que surpreende os convidados, fica pronta em 30 minutos e não vai ao forno. Confira os ingredientes e o modo de preparo, indicado pelo canal no YouTube Home Cooking Adventure:
Torta fácil de chocolate com biscoitos
Ingredientes
- 800g de biscoitos de chá
- 100g de nozes torrada e picadas
Calda de chocolate
- 200g de açúcar
- 60g de cacau em pó sem açúcar
- 240 ml de água
- 150g de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Ganache de chocolate
- 120g de creme de leite (35% de gordura)
- 120g de chocolate amargo picado
Modo de preparo
Quebre os biscoitos em pequenos pedaços em uma tigela grande. Aqueça uma panela e torre as nozes em temperatura alta por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Adicione as nozes tostadas aos biscoitos.
Para preparar a calda, em uma panela adicione o açúcar e cacau em pó, misture bem e gradualmente adicione a água, mexendo para misturar bem. Acrescente a manteiga e deixe em fogo médio até ferver por cerca de 7 minutos, mexendo constantemente. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha. Deixe esfriar por 15 minutos. Despeje a calda sobre os biscoitos e nozes e misture bem com uma colher.
Transfira a mistura para uma forma redonda forrada com papel manteiga. Pressione bem usando as costas da colher, cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes. Para preparar o ganache de chocolate, coloque o creme em uma panela e aqueça até que começar a ferver. Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 1 minuto. Mexa até ficar homogêneo. Despeje ganache sobre a base de biscoito e leve à geladeira para definir por cerca de 4 horas antes de servir. Decore com nozes tostadas, se desejar.
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