Fiozinho da banana não é inútil; ele tem função essencial e ainda pode ser saudável

Quando você começa a descascar uma banana pode acabar se incomodando com aquele longo fiozinho vertical ao longo da fruta e imediatamente o descartar por considerá-lo inútil, certo? Todas as pessoas fazem isso.

Mas é esse fio, chamado de feixe de floema, o verdadeiro responsável pela distribuição de nutrientes por toda a banana e é ele que deixa o alimento maduro, saboroso e muito nutritivo.

Faz mal comer o fiozinho da banana?

Em entrevista ao site Huffington Post, o químico e pesquisador em nutrição Nicholas D. Gillitt afirma que, embora não existam análises específicas sobre os feixes de floema, é provável que exista uma diferença em seu valor nutricional, comparado ao resto da fruta.

Segundo o especialista, o fiozinho da banana pode abrigar mais fibras, nutrientes e componentes estruturais que desempenhariam papel diferenciado ao ser ingerido pelos seres humanos.

Mas, como eles estão presentes em quantidades muito pequenas, a menos que você coma uma grande porção, sua ingestão não promoveria impacto significativo no perfil nutricional geral da fruta. Gillitt ainda explica que, apesar de seu aspecto e textura não serem considerados agradáveis para algumas pessoas, os fiozinhos não oferecem qualquer prejuízo à saúde.

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