Bebida mais consumida do mundo hidrata e quase não tem calorias: veja benefícios
Segundo uma lenda chinesa, o chá foi descoberto por acaso pelo personagem mítico Shennong, também conhecido como o “pai antigo da agricultura". Diz a lenda que, em uma tarde de outono, Shennong aquecia água enquanto descansava embaixo de uma árvore. As folhas secas da árvore caíram na água fervendo, criando a primeira infusão da folha do chá. Intrigado pela fragrância, ele tomou um pouco e achou refrescante.
Qual é o verdadeiro chá?
Proveniente da planta Camellia Sinensis, o chá é a bebida mais consumida no mundo depois da água. Presente principalmente na cultura oriental, ele é consumido mundialmente e conhecido popularmente por suas propriedades emagrecedoras e de melhoria da saúde.
A diferença entre os tipos de chá (verde, branco, amarelo e preto), está na forma como é produzido, com técnicas indianas e chinesas, com maior ou menor oxidação das folhas ou com a inclusão de outros ingredientes, como o Earl Grey, que é a combinação de chá preto com bergamota.
“Os chás e as infusões têm vários pontos interessantes para quem busca uma alimentação equilibrada: ajudam a hidratar o corpo e não contêm quase nada de calorias significantes. Além disso, há componentes presentes nos chás preto e verde, como a teanina e os flavonoides que têm sido bastante estudados recentemente”, afirma Bianca Naves, nutricionista e sócia-proprietária da NutriOffice.
Apenas tenha atenção, pois há outras infusões que popularmente chamamos de chás, mas não vêm da Camellia Sinensis, como camomila, erva-doce, hortelã, geralmente feitas de frutas, flores, raízes, caules, folhas e outras partes de muitas plantas diferentes, e outras adições, como especiarias.
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