Torta de frango
A torta de frango é um clássico que todo mundo deveria saber preparar. Simples e irresistível, é uma combinação tentadora duma massa crocante e um recheio cremoso.
Esse lanche é um dos preferidos das crianças, além de um ótimo prato para receber visitas na janta. Confira sua receita à continuação.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de água fervente
Para o recheio
- 1 frango
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de batatas picadas
- 1 xícara de cenouras cortadas em rodelas
- 1 lata de ervilhas
- 3 fatias de bacon defumado picado
- 5 ovos
Modo de preparo:
Para preparar a massa, misture a farinha, o fermento e o sal. Misture a manteiga com a água fervente e incorpore aos ingredientes secos. Logo, amasse até que a preparação fique suave e lisa. Deixe repousar durante 20 minutos e estique a massa de modo que seu espessor seja de 0,5 cm aproximadamente. Com uma metade da massa, cubra uma fôrma previamente untada com um pouco de manteiga e espete o fundo com um garfo. Reserve a outra metade.
A seguir, você reverá preparar o recheio. Para isso, remova a pele e os ossos do frango e deixe-o ferver até ficar cozido. Corte em pequenos pedaços e refogue numa panela com a manteiga, o óleo e a cebola picada. Sazone com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe as batatas, as cenouras e as ervilhas e misture-as com o frango refogado e coloque tudo sobre a massa. Cozinhe também 4 ovos duros e, uma vez prontos, descasque e corte-os pela metade. Coloque os ovos e o bacon picado sobre o recheio e cubra com a metade restante de massa, pincelada com 1 ovo batido. Coloque sua torta de frango no forno a 220ºC durante um tempo aproximado de 40 minutos até dourar.
Sirva quente e deleite seus convidados!