Salmão com manteiga de limão
Esta receita de Salmão com manteiga de limão é muito simples para preparar. Basta temperar os filetes, levar ao forno com limão, e regá-los com a manteiga antes de servir. Uma receita saudável, saborosa, que vai bem no almoço u no jantar.
O salmão deve estar presente constantemente na dieta diária, suas propriedades antioxidantes fazem deste peixe uma alimento anti envelhecimento, com ação eficaz na conservação da boa saúde, tanto do coração, quanto da pele. Aproveite!
Ingredientes:
- 2 filetes de salmão
- sal e pimenta preta
- Azeite de Oliva
- 4 fatias de limão
- Manteiga de limão (receita abaixo)
Modo de Preparo:
Ligue o forno, e deixe pré aquecendo em 200ºC.
Prepare uma forma, forrando-a com papel alumínio, e respingue azeite por toda a forma (em alternativa, poderá usar spray anti aderente sobre o papel alumínio).
Transfira os filetes para a forma, salpique sal por cima, à gosto, e moa a pimenta preta, cobrindo toda a extensão do peixe. Coloque duas fatias de limão em cada um, e leve ao forno.
Asse por 10 minutos.
Em seguida, retire do forno, cubra com outra folha de papel alumínio, e leve novamente para assar por mais 10 minutos.
Passado o tempo necessário, descarte o limão, e com o auxílio de uma espátula, retire a pele. Leve para o prato onde irá servir, e regue com a manteiga de limão.
Manteiga de limão_
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de alcaparras drenadas e lavadas
- Meia colher de chá de raspas de limão
- suco de 1/2 de um limão
- Sal e pimenta preta
Modo de Preparo:
Coloque a manteiga numa panela pequena, e deixe que derreta em fogo médio. Adicione as alcaparras, o alho, e o suco e as raspas de limão. Deixe que cozinhe por apenas 2 minutos, e tempere com o sal e pimenta.