Receita básica do molho pesto

Hoje vou lhes passar a receita básica do molho pesto para que vocês possam preparar em casa. Esta receita é rápida de ser preparada, e fica ideal num prato de macarrão ou espaguete.

Ela é recomendada para quem deseja mudar um pouco o cardápio, já que o seu sabor é bem diferente ao que, nós brasileiros, estamos acostumados. Experimente em casa e com certeza irá amar.

Ingredientes:

2 xícaras de folhas frescas de alfavaca
1/3 xícara de nozes picadas bem finas
3 dentes de alho picados
½ xícara de azeite de oliva
½ xícara de queijo ralado

Modo de preparo:

Numa processadora de alimentos ou num liquidificador, coloque a alfavaca, as nozes e o alho e processe durante 10 segundos. Agora baixe a velocidade e adicione o azeite, pouco a pouco, enquanto a máquina ainda processa os alimentos. Com uma espátula, retire o molho das laterais da máquina, adicione o queijo e misture mais um pouco.

Seu molho pesto está pronto para ser usado. Existem diferentes receitas nas quais você pode usá-lo; uma das mais comuns é com a massa. Basta cozinhar a massa e depois colocar molho pesto por cima.