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alho-Delicioso

Cogumelos ao alho na manteiga

Publicado 30 Jun 2016 – 06:27 PM EDT | Atualizado 20 Mar 2018 – 12:57 PM EDT
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Os cogumelos com alho na manteiga vão fazê-lo perguntar a si mesmo por quê é que não havia feito isso antes. Este prato une facilidade de preparo com riqueza de sabor.

O que é tão adorável nesta receita, que chega a ser ridiculamente simples, é a mistura dos ingredientes tão distintos, mas que resultam numa combinação perfeita para o paladar.

Experimente comê-los com pão. Fica uma delícia. Esta é uma excelente opção como entrada, ou como acompanhamento para um bife grelhado.

Ingredientes:

  • 1 quilo de cogumelos grandes
  • 2 colheres de sopa de alcaparras,
  • 3 dentes de alho grandes,
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • Pimenta preta moída na hora

Modo de Preparo:

Ligue o forno em 200ºC, e deixe pré aquecendo enquanto prepara a receita.

Lave bem os cogumelos, seque-os com papel toalha, e lave também as alcaparras. Pique as alcaparras em pedaços bem pequenos, assim como os três dentes de alho.

Misture-os com o óleo, tempere com uma 1/8 de colher de chá de sal, e moa a pimenta preta por cima, à gosto.

Transfira os ingredientes para a assadeira, e distribua os pedaços de manteiga por cima. Leve ao forno. Conforme a manteiga for derretendo, mexa os cogumelos com uma colher de pau, para garantir que o sabor fique uniforme.

Deixe assando até que estejam macios e dourados, o que poderá levar cerca de 15, ou 20 minutos.

Retire do forno, e regue com o suco de limão, polvilhe a salsa picada por cima, e sirva de imediato.  

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