Receita de sorvete de milho doce
Ingredientes:
1 espiga de milho, com os grãos separados
1 xícara de creme de leite
1 xícara de leite
½ xícara de açúcar
½ colher de baunilha
2 gemas de ovo
Modo de preparo:
Cozinhe em fogo baixo a espiga de milho (sem os grãos) numa panela com o creme de leite e o leite, durante 10 minutos. Tire a espiga de milho e adicione os grãos de milho, e cozinhe com fogo baixo durante mais 10 minutos.
Bata as gemas de ovo e adicione-as junto com o açúcar e a baunilha à panela.
Cozinhe com o fogo baixo até que fique uma mistura mais grossa, e mexa sempre com uma colher de madeira. Depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Leve à geladeira durante 2 horas, depois retire e bata até que fique uma mistura bem fofa. Coloque numa tigela e leve ao congelador até a hora de servir.