Receita de Brigadeiro
Faz uns dias falávamos das maravilhas do chocolate e do brigadeiro, vendo uma receita de brigadeiro rápido que certamente era uma delicia culinária e um recorde de tempo.
Mas o brigadeiro feito no fogo tem o seu lado todo especial. Primeiramente por ser o brigadeiro por excelência, e segundo, porque o fogo sempre teve (historicamente) o seu valor mítico.
Vamos ver uma fantástica receita de brigadeiro. Ele é bem simples de fazer e fica ótimo.
Os ingredientes são:
Uma lata de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó (se você usar achocolatado, que sejam 4 colheres); tamanho sopa
1 colher (tamanho sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de chocolate granulado
manteiga ou óleo para dar forma às bolinha
forminhas de papel
Passo-a-passo:
Coloque tudo junto em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga; misture tudo muito bem até que fique homogêneo. Leve a mistura a fogo baixo, mexendo sempre. O ponto será quando o chocolate comece a desprender-se da panela, em aproximadamente 10 minutos.
Tire do fogo e coloque a mistura em uma fonte de aço inoxidável e deixe esfriar a temperatura ambiente; quando perca um pouco da temperatura, você poderá deixá-lo esfriar na geladeira.
Depois, com a ajuda de duas colheres, faça as bolinhas e enrole-as por chocolate granulado. Se você não puder com as colheres, coloque manteiga ou óleo nas mãos e dê-lhes forma com elas.
Coloque as bolinhas de brigadeiro em forminhas de papel.
Pronto para servir e curtir!
O brigadeiro é tradição em festinhas de aniversário, mas não tem que ser a exclusividade. Surpreenda os seus filhos com esta maravilha da nossa culinária ou melhor ainda, convide-os para fazê-lo junto com você. Sua companhia será indispensável para mexer a panela no fogo, mas mesmo assim eles irão gostar de fazer as bolinhas.
Boa sorte!
Até mais ler.