Receita de kafta com molho de coalhada

Aposte em um aperitivo diferente. Aprenda como fazer kafta e sirva coalhada como molho para acompanhar. O tempo de preparo é de 30 minutos e a receita rende 8 porções.

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Ingredientes

Kafta

• ½ kg de carne moída de primeira
• 1 cebola
• ¼ pimentão vermelho
• 1 pires de hortelã
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de pimenta moída
• 100 ml de água
• Palitos de churrasco

Molho

• 2 potes de coalhada pronta de 170 g cada um 
• 1 pires de hortelã
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

Kafta

Corte o pimentão, o hortelã e a cebola bem finos. Em uma tigela, coloque a carne moída junto com os demais ingredientes. Misture tudo. Se desejar, esse processo pode ser feito com a mão.

Usando as mãos, pegue pequenas bolinhas de carne e dê forma às kaftas. Unte uma assadeira com óleo e leve ao forno, em uma temperatura de 200ºC durante 30 minutos ou até assar completamente. Na metade do tempo, vire a carne. Espete nos palitos.

Molho

Corte a hortelã bem fininha. Em uma tigela, coloque a coalhada e misture bem com os outros ingredientes. Está pronto para servir.

*Receita cedida pelo restaurante Dieta Bistrô

Dica

No vídeo abaixo ensinamos passo a passo de como fazer empanada árabe.

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