Receita de tilapia à parmegiana

Thiago Rossin, chef da cozinha Colpani, ensina como fazer um prato simples e fácil para o dia a dia. A receita de tilápia a parmegiana leva ingredientes básicos em seu preparo e demora uma hora para ficar pronta.

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Ingredientes

• 1 kg de filé de tilápia
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de sal
• 250 g de farinha de trigo
• 500 g de fubá
• 1 pacote de molho de tomate
• 300 g de muçarela ralada
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Primeiro, tempere o peixe com limão e sal. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha e o fubá. Empane a farinha. Coloque óleo em uma frigideira e espere esquentar. Frite os filés e seque com um papel toalha.

Unte uma assadeira com papel alumínio, coloque os filés, espalhe o molho de tomate e, por cima, coloque a muçarela. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Está pronto para servir.

*Receita cedida pela Colpani Fish Grill

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