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Receita de feijão tropero

Publicado 30 Jun 2016 – 06:31 PM EDT | Atualizado 20 Mar 2018 – 12:57 PM EDT
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O feijão tropero tem uma longa história, ela vem desde o período colonial. Sua mistura é farta e deliciosa, os ingredientes mais cobiçados dessa receita são o torresmo e a linguiça. É uma receita barata, rápida e fácil de fazer.

Ingredientes

  • 150 gr de bacon picado
  • 250 gr de linguiça cortada em rodelas
  • 2 cebolas picadas
  • 6 dentes de alho amassado
  • 500 gr de feijão cozido e sem caldo
  • 4 ovos fritos picados
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 ½ colher de farinha de mandioca crua
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e frite o bacon e a linguiça, reserve. Utilizando a mesma panela, coloque mais um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, em seguida, coloque o feijão e o caldo de bacon, coloque a linguiça, o bacon, a farinha de mandioca, os ovos fritos picados, cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem. Sirva acompanhado de uma deliciosa couve refogada.

Está em dúvida de como fazer feijão? Aprenda e arrase na receita de feijão tropeiro.

Como fazer couve refogada

Ingredientes

  • 1 maço de couve
  • 1 ½ cebola picada
  • 2 dente de alho amassados
  • Azeite para refogar
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Lave e corte os talos da couve, enrole formando um cilindro bem apertado e corte em fatias finas. Em uma panela, coloque o azeite e espere aquecer, frite a cebola e o alho, em seguda, refogue a couve. Quando ela estiver bem murchinha está pronta.

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