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receitas de chocolate-Delicioso

Como fazer brigadeiro gourmet de colher

Publicado 30 Jun 2016 – 06:32 PM EDT | Atualizado 3 Abr 2018 – 10:50 AM EDT
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Aprenda a fazer um delicioso brigadeiro gourmet de colher. Essa nova versão do docinho preferido do Brasil pode ser usada até mesmo em casamentos. Experimente.

Ingredientes:

Brigadeiro

  • 395 g ou 1 lata de leite condensado 
  • 10 g ou 2 colheres (chá) de Chocolate em Pó 50%
  • 6 g ou 1 colher (chá) de margarina sem sal
  • 200g ou 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado

Colher de chocolate

  • 400g ou 2 xícaras (chá) de cobertura sabor chocolate ao leite 
  • Folhas plástica de chocolate para decorar

Decoração 

300g ou 1 e ½ xícara (chá) de chocolate ao leite em raspas finas

Modo de preparo:

Brigadeiro: 

Em uma panela, misture todos os ingredientes com o chocolate ao leite e, mexendo sempre, deixe em fogo brando até soltar do fundo da panela. Passe para um prato untado e deixe esfriar.

Colher de chocolate: 

Derreta a cobertura ao leite e, com uma concha pequena, preencha os moldes das folhas plásticas. Leve à geladeira para finalizar a cristalização. Desmolde e reserve sua receita com chocolate.

Montagem: 

Com as mãos untadas, enrole bolinhas com a massa de brigadeiro e passe nas raspas de chocolate ao leite. Acomode nas colheres de chocolate.

Dica:

Se desejar, adicione frutas secas ou aroma na massa de brigadeiro.

*Receita cedida pela Harald

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