Receita de panqueca

Panqueca é um prato bem simples de fazer e supercomum no nosso dia a dia. Se você não tem muita experiência na cozinha, hoje te ensinaremos uma receita básica de panqueca, com recheio de carne moída e coberta com molho de tomate.

Anote a receita e veja as dicas para fazer deliciosas panquecas.

Receita de panqueca

Massa:

• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 colher de café de sal

Recheio:

• 400 gramas de carne moída
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 10 azeitonas picadas
• azeite
• sal e pimenta do reino a gosto
• cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 5 minutos antes de fazer as panquecas.

Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e com o auxílio de uma concha (cada concha é a medida de 1 panqueca)  despeje a massa no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da frigideira está no ponto de virar.  Faça as panquecas bem fininhas.

Recheio:

Em uma panela refoque o alho e a carne moída no azeite. Quando a carne estiver bem cozida acrescente o tomate, a cebola, as azeitonas, o sal e a pimenta. Refoque por mais 5 minutos, coloque o cheiro verde e desligue o fogo.

Montagem das panquecas:

Pegue cada massa de  panqueca pronta e recheie com a carne moída. Enrole-a e coloque em uma travessa. Faça isso com todas.

Por fim jogue molho de tomate por cima delas, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Hum, delícia essas panquecas. Se você quer uma opção doce, conheça nossa receita de panqueca doce com brigadeiro.