Receita de Marshmellow
Você também adora os diferentes de tipos de doces americanos? Se a resposta é sim, você com certeza deve conhecer o marshmellow. Esta icônica giloseima agrada a todos os paladares, passando das crianças até os mais velhos.
Hoje trazemos uma receita de marshmellow que é mais fácil do que se imagina: com poucos ingredientes você pode fazê-lo sem sair de casa. Confira!
Receita de Marshmellow Americano
- 1/2 xícara de água filtrada
- Sal
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de xarope de milho
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 colheres de sopa de gordura hidrogenada para untar a forma
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 12 folhas de gelatina
Modo de preparo:
Coloque as folhas de gelatina com água filtrada e gelo em uma tigela e reserve. Em uma forma, passe a gordura hidrogenada para untá-la.
Junte metade do xarope de milho com meia xícara de água e o açúcar e coloque em uma panela em fogo médio. Deixe ferver por cerca de 6 minutos e bata o resto do xarope de milho na batedeira.
Pegue a tigela com a gelatina, despreze a água filtrada e o gelo e derreta-a em banho-maria. Vá acrescentando a gelatina aos poucos na outra mistura e continue com a batedeira. Depois, acrescente a calda de açúcar, aumente a velocidade da batedeira para média e coloque a mistura de açúcar pouco a pouco.
Bata até que o Marshmellow fique fofo e branco, com consistência aerada. Coloque o sal e o extrato de baunilha e bata na velocidade meaxima por um minuto. Despeje a mistura na forma untada e jogue açúcar de confeiteiro por cima.
Deixe em repouso por 6 horas, corte em quadradinhos e pronto, sua receita de marshmellow americano está pronta
Aproveite e faça as rápidas panquecas americanas para acompanhar.