Lombo assado com madioca

A carne de porco gera sempre muita discussão, mas uma coisa que é verdade absoluta é que ela é totalmente saborosa.

Por isso, hoje trazemos uma receita de lombo assado com mandioca para você testar e conferir se vale a a pena ou não consumí-la, ao menos de vez em quando. Veja a seguir.

Receita de lombo à brasileira

Ingredientes:

• 2 cebolas médias picadas
• 1,5 quilo de mandioca em fatias
• 3 dentes de alho picados
• 1,5 quilo de lombo de porco
• 2 colheres de sopa de alecrim picado
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• Sal a gosto
• 1/3 de xícara de azeite
• 1/4 de xícara de suco de limão
• 1 xícara de cachaça

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, com exceção do lombo e da mandioca. Em uma assadeira, coloque a mandioca e a carne e regue-as com a mistura acima.

Cubra a assadeira com um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a uma temperatura de 200 graus. Deixe que o lombo de porco asse por uma hora e meia e confira se a carne está macia, caso não esteja, volte-a ao forno.

Se estiver, retire o papel alumínio e assea-a por mais 40 minutos ou até o momento em que a carne dourar, e depois é só servir.

Deu água na boca? Quer experimentar outra receita com carne de porco? Confira como fazer carne de porco com molho de soja. É uma delícia também!