Brownies de chocolate sem farinha
Eu confesso: sou viciada em chocolate. Se esse for também o seu caso, a receita da renomada cozinheira inglesa Nigella Lawson lhe resultará imperdível: deliciosos brownies de chocolate sem farinha! Parece mentira, não é? O segredo da doceira é trocar a farinha de trigo por amêndoas moídas, deixando, assim, o interior do brownie ainda mais macio!
Ingredientes:
- 225 g de chocolate amargo
- 225 g de manteiga a temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de estrato de baunilha
- 200 g de açúcar impalpável
- 3 ovos batidos de tamanho médio
- 150 g de amêndoas moídas
- 100 g de nozes picadas
Modo de preparo:
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 170° C. Logo, ponha o chocolate amargo e a manteiga sobre uma panela pequena. Em uma panela maior, coloque água e leve ao fogo. Ponha a panela pequena sobre a grande e deixe derreter os ingredientes a banho maria.
A seguir, retire a panela do fogo e misture o chocolate e a manteiga com o açúcar e a baunilha em uma tigela. Deixe esfriar um pouco.
Acrescente os ovos à tigela junto com as amêndoas moídas e as nozes picadas. Misture bem com ajuda de uma colher.
Por último, coloque a mistura em uma travessa quadrada de 24 cm (de preferência) previamente untada com manteiga. Leve ao forno por uns 25 a 30 minutos. Nesse tempo, a parte externa do brownie vai estar crocante e seu interior, molinho.
Seu brownie de chocolate sem farinha está pronto! Após retirá-lo do forno, deixe esfriar um pouco e corte em 16 pedaços quadrados.
Sirva em um prato com calda de chocolate e sorvete de baunilha.
Confira o http://www.youtube.com/watch?v=3I5wzarJp5Q">vídeo, à continuação, e anote a receita.
Bom apetite!