Como fazer tomate seco em casa
Normalmente quando você pensa em alimentos secos não relaciona com algo muito saboroso. No entanto, o tomate seco é uma exceção. Basta uma pouquinho para mudar o sabor de um prato. Este ingrediente é delicioso, mas tem um precinho salgado. Então, nós mostraremos para vocês como fazer tomate seco em casa. É fácil, barato e você pode utilizar qualquer tipo de tomate.
Se esta forma parecer muito demorada, você pode obter os mesmos resultados colocando os tomates no forno.
Como peparar tomates secos
Bastacortaros tomatesao meio,em uma tábua ou bandeja metálica,polvilhar levemente comsal eervas (como manjerição),e colocar nosol quenteaté secar.Isso pode levar dequatro dias aduas semanas, dependendo das condições climáticas de sua região.Você deve cobrí-los com um pano de prato bem fino paraimpedir a entrada dequalquer impureza, masgarantindo a ventilação adequada. É importante guardá-los em local fechado durante a noite para evitar que o sereno atrapalhe o processo.
Depois é só aproveitar para fazer as mais variadas receitas com tomate seco.
Vale Lembrar
- Se esta forma parecer muito demorada e antiquada, você pode obter os mesmos resultados colocando os tomates no forno.
- Utilizando 10tomatesde tamanho regularvocê irá obter 30g detomates secos.
- O produto final deve estar livre de umidade interior, para evitar o surgimento de bactérias.
- Você pode colocá-los em um molho de azeite, ervas frescas e alho. Fica uma delícia! Porém, assim os tomates deve ser refrigerados.