Receita simples de molho inglês caseiro

Aprenda como elaborar essa receita simples de molho inglês caseiro. A dica abaixo rende aproximadamente 40 porções.

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Ingredientes:

• 15 pimentas grandes vermelhas
• 1 cabeça de alho amassado
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 5 folhas de louro
• 3 litros de vinagre tipo francês
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de pimenta em grão

Modo de preparo:

Lave e seque bem as pimentas. Junte o alho amassado, as rodelas de cebola e as folhas de louro. Ponha tudo em uma panela e acrescente 2 litros de vinagre. Deixe ferver até engrossar um pouco. Passe em uma peneira e vá tirando o resto do sumo que ficar no bagaço com mais 1 litro de vinagre. Depois de tudo passado, junte o açúcar, o sal e a pimenta em grão. Leve novamente ao fogo, até levantar fervura. Deve ser conservado em um vidro de boca larga, bem tampado.

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