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Por que evitar alimentos com gordura trans?

Publicado 30 Jun 2016 – 05:50 PM EDT | Atualizado 3 Abr 2018 – 09:17 AM EDT
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A gordura trans é uma gordura insaturada transformada que traz muitos prejuízos para a saúde. Ela é encontrada em alimentos industrializados e serve para aumentar o tempo de validade que duram esses alimentos, tanto nos supermercados como também em restaurantes.

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Prejuízos da gordura trans para a saúde

Consumir alimentos que contém gordura trans em excesso pode aumentar o colesterol ruim, reduzir o colesterol bom, causar doenças cardiovasculares, aumentar o risco de inflamações no organismo, aumentar riscos de obesidade, entupir artérias, desenvolver diabetes e doenças degenerativas, entre outros problemas.

Quais alimentos possuem gordura trans?

  • Alimentos fast-food
  • Biscoitos e bolachas
  • Frituras
  • Sorvete de massa
  • Pipoca de micro-ondas
  • Pratos congelados
  • Salgadinhos de pacote
  • Chocolates em barra

Como substituir gordura trans em casa

Ao preparar alguma fritura em casa, use sempre óleos de soja, canola ou milho, que são mais saudáveis. Além disso, compre sempre alimentos naturais e prefira preparações caseiras às industrializadas.

Dica

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a ingestão de gordura trans não deve ultrapassar 1% do valor calórico da dieta, ou seja, é aconselhado comer no máximo 2g de gordura trans no dia para evitar seus malefícios. Fique atenta à quantidade de gordura contida no alimento comprado, conferindo o rótulo da sua embalagem.

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