Apesar de sabermos todos os malefícios das frituras para a saúde, muitas vezes não conseguimos resistir aos deliciosos pratos e petiscos fritos. Porém, saiba que nunca é tarde para deixar esses alimentos de lado e substituí-los por opções mais saudáveis, como assados ou grelhados.

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Enquanto as frituras prejudicam o organismo devido ao excesso de gorduras e alto valor calórico, os grelhados podem oferecer diversos benefícios, não só para a dieta, como também para a saúde.

Por que a fritura faz mal?

Quando um alimento é colocado no óleo em alta temperatura, o valor calórico chega a dobrar, o que provoca o aumento da taxa de colesterol. Além disso, quando um alimento é frito, ele perde seus nutrientes e fica desidratado.

Por que consumir grelhados?

Prejuízos das frituras para a saúde

O consumo em excesso de alimentos ricos em gorduras trans faz com que o colesterol ruim aumente e o bom diminua. Além disso, eles podem causar formação de placas nas artérias e provocar o aparecimento de doenças como derrame cerebral e infartos.

Como fazer frituras de forma mais saudável

Se você não consegue evitar o consumo de alimentos fritos, fique atenta para consumir com moderação e utilize na preparação opções saudáveis, como óleos de soja, canola, girassol e milho, que são mais adequados para fritar comidas. Consuma no máximo uma vez por semana.