Batata doce emagrece; veja os benefícios

Cortar carboidratos da dieta pode ser um grande erro. Sem este importante nutriente, o corpo perde peso rápido, mas o recupera com a mesma velocidade. Além disso, a ausência de carboidrato causa cansaço e indisposição. Para consumi-lo de forma saudável e consciente, aposte naqueles que apresentam baixo índice glicêmico, como a batata doce.

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Benefícios da batata doce

O índice glicêmico representa a velocidade com que os alimentos liberam açúcar na corrente sanguínea. Os valores baixos demonstram o alimento libera energia para o organismo aos poucos, evitando picos de glicose. Por se encaixar neste grupo, a batata doce é uma ótima opção para quem está de dieta e, principalmente, para quem pratica atividades físicas.

Nutricionista da clínica Super Healthy, Paola Moreira explica que enquanto a batata inglesa tem alto índice glicêmico (IG = 70), a batata doce apresenta valor bem menor (IG = 48), contribuindo para a sensação de saciedade e prevenindo doenças como obesidade e diabetes.

Por ser composta principalmente por amido, um tipo de carboidrato, a batata doce pode ser consumida no lugar do arroz ou macarrão. O tubérculo ainda é rico em minerais, como cálcio, fósforo e potássio, além de ser uma boa fonte de vitamina A, contribuindo para a saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico. As fibras presentes ainda auxiliam o bom funcionamento do intestino.